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1、一、吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活， 好的总是留在后。
2、先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
3、 二、吃蟹钳 蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。
4、按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
5、 三、吃蟹黄 吃蟹黄时是吃蟹的**。
6、掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
7、 四、吃蟹肉 接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
8、 爱吃螃蟹吗？会吃螃蟹吗？ 螃蟹味虽美，但如果吃得不得法只会*殄天物。
9、所以知晓食蟹之道是动手前所必须的，当然，重要的一点千万别忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。
10、 顺序：先吃钳、爪后吃黄 吃 蟹非常讲究吃相和吃技。
11、不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。
12、有些人食蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，后吃蟹钳、蟹爪。
13、这样吃也有些不妥。
14、正阳楼的厨师翟建勇告诉记者，吃蟹的佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。
15、 吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。
16、 器具：晚清食蟹八种“武器” 早在晚清，苏州人就制作出一整套专门用以吃蟹的小工具：蟹八件。
17、蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。
18、螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下大螯和蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，一件件工具轮番使用。
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